Для того чтобы разнообразить праздничный стол, женщина часто старается...
1. Пицца с мясом, томатами и чесноком
Для основы
Для начинки : 200 г говядины, 2-3 помидора, 3 дольки чеснока, соль, специи, Юг сливочного масла.
Для противня
Приготовление
Отварить мясо до полуготовности со специями и нарезать его тонкими ломтиками.
Сформовать из теста корж, смазать сливочным маслом и разложить на него говядину. Нарезать помидоры тонкими ломтиками, разложить сверху. Мелко накрошить чеснок и посыпать им корж. Посолить, поперчить. Поднять края теста.
2. Пицца мясная, острая
Для основы : 300 г готового дрожжевого теста.
Для начинки
Для противня : 1 ст. ложка жира.
Приготовление
Каждый обвалять в специях.
Из теста сформовать лепешку, смазать сливочным маслом и разложить на ней говядину. Посолить, поперчить. Поднять края теста.
Выпекать пиццу в духовке при средней температуре.
3. Пицца с мясом, обычная
Для основы : 500 г муки, 150 г сливочного масла, соль, 100-200 мл воды, 1 яйцо.
Для начинки : 300 г мяса, 3 помидора, луковица, соль, перец.
Для противня
Приготовление
Смешать муку, размягченное масло, соль, воду и яйцо. Замесить тесто и разложить его на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Раскатать его в лепешку. Смазать ее томатным соусом и разложить мелко нарезанное мясо, поверх - кольца лука и кружочки помидоров. Все посыпать петрушкой.
Выпекать пиццу в духовке 7-10 мин при температуре 300°С.
4. Пицца с мясом и луком
Для основы : 600 г муки, 20 г дрожжей, 250 мл воды, 15 мл растительного масла, соль, 40 г сахара.
Для начинки : 300 г говядины, 2 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 3 яйца.
Для противня : 1 ст. ложка жира.
Приготовление
Смешать дрожжи, сахар и 100 мл теплой воды. Температура смеси должна быть не более 40°С. Поставить дрожжи на 15-20 мин в теплое место - чтобы они «разошлись». Затем добавить муку, соль, масло и замесить тесто. Раскатать его на противне в тонкую лепешку.
Мясо пропустить через мясорубку и обжарить на сковороде. Репчатый лук мелко нарезать, добавить в говядину и перемешать. Мясную массу разложить на лепешку, полить ее томатным соусом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Поставить пиццу на 30 мин в прохладное место. По истечении этого времени испечь ее в духовом шкафу при средней температуре.
Готовое блюдо посыпать рублеными яйцами.
5. Пицца по-флорентийски
Для основы : 280 г муки, яйцо, 30 мл растительного масла, 1,5 стакана теплой воды, соль.
Для начинки : 450 г мяса, по 200 г риса и майонеза, крупная луковица, 2 яйца, 3-5 помидоров.
Для противня : 1 ст. ложка жира.
Приготовление
Из муки, яйца, масла, воды и соли замесить тесто и положить его в темное прохладное место на 30-40 мин. По истечении этого времени разложить его на противень, раскатать в лепешку и выпекать в духовке 20 мин. Достать из духовки и дать ей остыть.
Начинку выкладывать следующим образом: самый нижний слой - отваренный и смешанный с 2 ст. ложками майонеза рис, на него - нарезанное тонкими ломтиками и промазанное майонезом мясо, далее - колечки лука и кружочки помидоров. Затем смешать рубленые яйца с майонезом и разложить эту массу сверху.
Поставить пиццу на 2-3 мин в духовку. Как только блюдо остынет, можно украсить его оливками.
6. Пицца с говяжьим фаршем
Для основы : 300 г готового дрожжевого теста.
Для начинки : 300 г говядины, соль, специи, 10 г сливочного масла.
Для противня : 1 ст. ложка растительного масла.
Приготовление
Отварить говядину до полуготовности пропустить через мясорубку. Приправить солью и специями.
Разложить начинку на тесто - предварительно сформовав из него лепешку, смазав сливочным маслом и сделав бортики.
Выпекать пиццу до готовности в духовке при средней температуре.
7. Пицца с пикантными мясными кусочками
Для основы : 300 г готового дрожжевого теста.
Для начинки : 300 г говядины, пряности, соль, 10 г сливочного масла.
Для противня : 1 ст. ложка жира.
Приготовление
Отварить говядину до полуготовности с пряными кореньями. Затем нарезать ее небольшими тонкими ломтиками и разложить на смазанное сливочным маслом тесто (предварительно сформовав из него лепешку и подняв бортики).
Выпекать пиццу в духовке при средней температуре.
8. Пицца со сборным мясным фаршем
Для основы : 300 г готового дрожжевого теста.
Для начинки : 250 г фарша (свиного, говяжьего или смешанного), пряности, 10 г сливочного масла.
Для противня : 1-2 ст. ложки растительного масла.
Приготовление
Добавить в фарш пряности, сочетая их по вкусу. Разложить его на тесто, заранее сформовав из него круглую лепешку, и смазать маслом. Поднять бортики.
9. Пицца с жареной говядиной
Для основы : 300 г готового дрожжевого теста.
Для начинки : 200 г говядины, соль, специи, 100 г сливочного масла.
Для противня : 1 ст. ложка жира.
Приготовление
Нарезать говядину небольшими кусочками, обмакнуть в специях и обжарить на сливочном масле. Из теста сформовать лепешку, смазать маслом и поднять бортики, мясо разложить на тесто.
Выпекать пиццу в духовке при температуре 200°С в течение 15- 20 мин.
10. Пицца с обжаренным в подливе мясом
Для основы : 300 г готового дрожжевого теста.
Для начинки : 300 г говядины, 100 г сливочного масла, подлива из сметаны или томатов (можно использовать готовые соусы), специи, соль.
Для противня : 1 ст. ложка растительного масла.
Приготовление
Отварить мясо до полуготовности со специями и пропустить через мясорубку. Обжарить фарш на сливочном масле в течение 10 мин, поместить на тесто, предварительно сформованное в виде коржа и смазанное сливочным маслом. Поднять бортики.
Выпекать пиццу в духовке при средней температуре. При подаче полить небольшим количеством подливы или соуса.
11. Пицца мясная слоеная
Для основы
Для начинки : по 150 г говядины и свинины, соль, специи, 10 г сливочного масла.
Для противня : 1-2 ст. ложки растительного масла.
Приготовление
Отварить мясо до полуготовности со специями. Одну половину нарезать тонкими длинными ломтиками, другую пропустить через мясорубку.
Разделить тесто на 2 части, сформовать из них круги (один из них должен быть в два раза толще другого). Ломтики мяса разложить на более плотную лепешку, накрыть второй, разложить фарш, смазать сливочным маслом и поднять бортики. Посолить, поперчить.
Выпекать пиццу в духовке при средней температуре.
12. Пицца с мясом и помидорами
Для основы : 300 г готового дрожжевого теста.
Для начинки : по 200 г говядины и помидоров, соль, специи, 10 г сливочного масла.
Для противня : 1 ст. ложка жира.
Приготовление
Отварить мясо до полуготовности со специями и нарезать тонкими ломтиками. Сформовать из теста толстый блин, разложить на него ломтики говядины. Нарезать помидоры кружочками и разложить их поверх мяса. Смазать сливочным маслом. Поднять края теста. Посолить, поперчить.
Выпекать пиццу в духовке при средней температуре.
13. Пицца с мясом и зеленью
Для основы : 300 г готового дрожжевого теста.
Для начинки : 200 г говядины, по 50 г репчатого лука и зелени, соль, специи, Юг сливочного масла.
Для противня : 1 ст. ложка растительного масла.
Приготовление
Отварить мясо до полуготовности со специями и нарезать тонкими ломтиками. Сформовать из теста круг, смазать его сливочным маслом и разложить говядину. Мелко нарезать лук и зелень, посыпать ими мясо и поднять края лепешки. Посолить, поперчить.
Выпекать пиццу в духовке при средней температуре.
14. Пицца мясная под томатным соусом
Для основы : 400 г готового дрожжевого теста.
Для начинки : по 200 г говядины и постной свинины, 250 г томатного соуса, соль, специи, 10 г сливочного масла.
Для противня : 1 ст. ложка жира.
Приготовление
Отварить мясо до полуготовности со специями и нарезать тонкими ломтиками. Из теста сформовать лепешку, смазать сливочным маслом и разложить на нее мясо. Поднять края теста, полить томатным соусом (так, чтобы он не растекался). Посолить, поперчить.
Выпекать пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 25 мин.
15. Пицца с отварной говядиной
Для основы : 250 г муки, 25 г дрожжей, 50 г сливочного масла, 2 ч. ложки сахара, 2 яйца, 100 мл молока.
Для начинки : 500 г постной отварной говядины, 4 маринованных огурца, 1 стручок сладкого перца, 1 вареное яйцо, 1/2 ст. ложки винного уксуса, 4 ст. ложки майонеза.
Для противня : 1 ст. ложка жира.
Приготовление
Замесить дрожжевое тесто, раскатать в корж и выложить на противень, смазанный жиром. Нарезать говядину тонкой соломкой и уложить на тесто.
Огурцы нарезать соломкой, перец - полукольцами, помидоры - дольками. Мелко порубить лук. Смешать овощи и приправить уксусом. Выложить овощную смесь на мясо.
Смазать майонезом. Украсить сверху дольками яйца и запечь.
16. Пицца с говяжьим филе и печенью
Для основы : 400 г готового дрожжевого теста.
Для начинки : 300 г говяжьего филе, 100 г говяжьей печени, 1 морковь, соль, специи, 10 г сливочного масла.
Для противня : 1 ст. ложка растительного масла.
Приготовление
Отварить мясо до полуготовности со специями и отдельно печень: со специями и морковью. Нарезать филе тонкими ломтиками большого размера, разложить их на сформованном в лепешку и смазанном сливочным маслом тесте. Печень вместе с вареной морковью провернуть через мясорубку и разложить на мясо. Поднять края теста.
Выпекать пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 15-20 мин.
17. Пицца мясная под сыром «Рокфор»
Для основы : 300 г готового дрожжевого теста.
Для начинки : 200 г говядины, 100 г сыра рокфор, соль, специи, 10 г сливочного масла.
Для противня : 1-2 ст. ложки растительного масла.
Приготовление
Отварить мясо до полуготовности со специями и нарезать тонкими ломтиками.
Натереть сыр на терке, добавить специи и пряности.
Сформовать из теста лепешку, смазать сливочным маслом и разложить на ней кусочки говядины. Посыпать тертым и приправленным сыром. Поднять края теста. Посолить, поперчить.
Выпекать пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 15-20 мин.
18. Пицца с мясом и перчиками
Для основы : 300 г готового дрожжевого теста.
Для начинки : 200 г говядины, 2 крупных сладких перца, соль, специи, 10 г сливочного масла.
Для противня : 1 ст. ложка жира.
Приготовление
Отварить мясо до полуготовности со специями и нарезать тонкими ломтиками. Из теста сформовать лепешку, смазать сливочным маслом и разложить на нее ломтики говядины. Нарезать перцы тонкими колечками и разложить их поверх. Поднять края теста. Посолить, поперчить.
Выпекать пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 15-20 мин.
19. Пицца мясная с консервированными овощами
Для основы : 300 г готового дрожжевого теста.
Для начинки : 200 г говядины, по 50 г маринованных огурчиков и перчиков, соль, специи, 10 г сливочного масла.
Для противня : 1 ст. ложка жира.
Приготовление
Отварить мясо до полуготовности со специями и нарезать тонкими ломтиками.
Сформовать из теста блин, смазать сливочным маслом и разложить ломтики говядины.
Нарезать маринованные огурчики тонкими кружочками, перец-дольками. Разложить нарезанные овощи на мясо. Поднять края теста. Посолить, поперчить.
Выпекать пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 15-20 мин.
20. Пицца с мясом и консервированной морковью
Для основы : 300 г готового дрожжевого теста.
Для начинки : 250 г говядины, маленькая баночка консервированных морковок, соль, специи, 10 г сливочного масла.
Для противня : 1-2 ст. ложки растительного масла.
Приготовление
Отварить мясо до полуготовности со специями и нарезать тонкими ломтиками. Из теста сформовать лепешку, смазать сливочным маслом, разложить на ней говядину и морковь. Посолить, поперчить. Поднять края теста.
Выпекать пиццу в духовке при средней температуре.
21. Пицца настоящая
Для основы : 400 г дрожжевого теста.
Для начинки : 100 г мясного фарша, 30 мл растительного масла, 2 помидора, по 8--10 маринованных шампиньонов и оливок или маслин, 1 крупная луковица, 50 мл столового уксуса, соль, молотый черный перец.
Для противня : 1 ст. ложка растительного масла.
Приготовление
Тесто раскатать в тонкую круглую лепешку и оставить на 5-10 мин - для расстойки.
Фарш припустить в разогретом растительном масле до полуготовности, поперчить, посолить. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и размять до однородной массы. Поперчить и посолить. Лук нарезать кольцами и залить горячим, чуть подсоленным маринадом из 1 части уксуса и 2 частей воды. Через 10 мин откинуть его на сито. Сыр натереть на мелкой терке.
На тесте аккуратно и равномерно разложить остывший фарш, томатную массу, маринованный лук, оливки или маслины, грибы, разрезанные на половинки. Все засыпать ровным слоем сыра. С помощью тонкой деревянной лопатки или доски осторожно переложить пиццу на противень и поставить в духовку, разогретую до 180-200°С.
Выпекать, чуть уменьшив температуру, в течение 40-50 мин.
22. Пицца мясная с черносливом
Для основы : 300 г готового дрожжевого теста.
Для начинки : 250 г говядины, 50 г чернослива, соль, специи, 70 г сливочного масла.
Для противня : 1-2 ст. ложки растительного масла.
Приготовление
Отварить мясо до полуготовности со специями и нарезать тонкими ломтиками. Из теста сформовать корж, смазать сливочным маслом и разложить на нем ломтики говядины. Измельчить чернослив и разложить на мясо. Поднять края теста.
Выпекать пиццу в духовке при средней температуре. Можно полить пиццу майонезом.
23. Пицца мясная с овощами и рисом
Для основы : 300 г готового дрожжевого теста.
Для начинки : 200 г говядины, по 50 г сливочного масла, риса, репчатого лука и свежих помидоров, соль, специи.
Для противня : 1 ст. ложка жира.Приготовление
Отварить мясо до полуготовности со специями и нарезать тонкими ломтиками. Натереть сыр на крупной терке, добавить специи и пряности.
Из теста сформовать лепешку, смазать сливочным маслом и разложить на нее кусочки говядины. Посыпать тертым сыром. Поднять края теста. При необходимости посолить, поперчить.
Выпекать пиццу в духовке при средней температуре.
26. Пицца со свининой
Для основы : 500 мл молока (или воды), 1-2 яйца, 25 г дрожжей, 100 г сливочного масла, 70 г сахара, соль, 30 мл растительного масла, 1,5 кг муки.
Для начинки : 600 г свинины, 300 г сыра, 2 помидора, 10 г горчицы, перец.
Для противня : 1 ст. ложка растительного масла.
Приготовление
Из молока, яиц, дрожжей, двух видов масла и муки замесить дрожжевое тесто, разложить его на противень, раскатать в тонкую лепешку и смазать горчицей. Положить на нее протертые через сито помидоры с перцем, затем - мелко нарезанную и хорошо проваренную свинину. Посыпать сыром.
Поставить на 20 мин в горячую духовку. Когда остынет, можно посыпать ее зеленью укропа и петрушки.
27. Пицца с отварным мясом и сладким перцем
Для основы : 500 г пшеничной муки, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки маргарина или растительного масла, 1 яйцо, 20 г дрожжей, 1/2 ч. ложки соли, 100 мл молока или воды.
Для начинки : 150 г филе телятины, 50 г шампиньонов, 10 г сырого окорока, 2 дольки чеснока, 100 г свежего шпината, соль, перец, сыр твердых сортов, кетчуп, кусочки овощей.
Для противня : 1 ст. ложка жира.
Приготовление
Замесить миксером тесто до однородного состояния и дать подойти в течение 30 мин при комнатной температуре, охраняя от сквозняков.
Филе очистить от пленок и жира, посолить и посыпать перцем. Распустить масло на сковороде, обжарить в нем филе со всех сторон и остудить.
Почистить лук и чеснок, порубить их вместе с вымытыми шампиньонами очень мелко и обжарить на сковороде в горячем жире в течение 3 мин - до золотистого цвета. Для вкуса можно добавить сливки. Охладить грибную массу. Шпинат промыть, обсушить и поджарить в течение 5 мин.
Тесту придать форму лепешки и разложить на нее ломтики ветчины (в форме треугольника), на нее - грибной фарш, а затем - шпинат. Сверху положить телячье филе. Все это полить кетчупом, поперчить и посыпать натертым на крупной терке сыром.
Запекать пиццу в горячей духовке около 20 мин.
Если у вас нет времени на приготовления ужина, тогда воспользуйтесь замороженным тестом и приготовьте пиццу с мясом и помидорами. Это достаточно простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое любят практически все.
Содержание рецепта:
В приготовлении пиццы следует уделить немалое внимание ее основе. Поскольку конечный результат блюда зависит не только от используемой начинки, но и от самого теста. Конечно, тесто можно приготовить самому, но на это уйдет как минимум час времени, что не всех хозяек устраивает. Поэтому предлагаю купить либо готовую основу для пиццы, либо замороженное дрожжевое тесто. Однако приобретать эти продукты следует только хорошего качества и известного производителя. Тогда вкус готового блюда ничем не будет отличаться от теста приготовленного самостоятельно.
Кроме того, пиццу можно сделать не только с мясом и помидорами. Начинку можно также дополнить грибами, оливками, сладким перцем, колбасными изделиями и прочими продуктами, которые вам нравятся. У этого блюда абсолютно нет никаких границ в выборе ингредиентов для начинки. Поэтому можете дать волю фантазии, превратив банальный процесс приготовления в настоящее творчество. Здесь главное не стоит бояться экспериментировать, так как порой самые необычные сочетания продуктов для начинки, могут превратить обычную пиццу в потрясающий кулинарный шедевр!
Но какие бы продукты для пиццы вы не выбрали, есть единственный незаменимый ингредиент, который присутствует во всех ее вариантах - это сыр. Без него пицца воспринимается, как обычный несладкий пирог. Поэтому никогда не забывайте об этом компоненте, сорт которого может быть любой, какой вам больше нравится.
- Калорийность на 100 г - 193 ккал.
- Количество порций - 8
- Время приготовления - 20 минут, плюс дополнительное время на размораживание теста
Ингредиенты:
- Замороженное дрожжевое тесто - 1 кг
- Копченное куриное филе - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Сыр - 200 г
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Майонез - 100 г
- Кетчуп - 100 г
- Столовый уксус 9 % - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
Приготовление пиццы с мясом и помидорами
1. Приготовление пиццы, конечно, начните с размораживания теста. Делайте это правильно, т.е. сначала положите тесто в холодильник на 1 час, а после размораживайте при комнатной температуре.
Когда тесто станет мягкое, извлеките его из упаковки, выложите на противень или в любую удобную форму и отправьте запекаться в духовой шкаф на 7 минут при 180 градусах.
2. Пока тесто размораживалось, замаринуйте лук. Для этого его очистите от шелухи, помойте, нашинкуйте полукольцами и положите в глубокую тарелку. Залейте его теплой водой, уксусом и положите сахар. Оставьте лук мариновать, периодически его помешивая. Теплая вода необходима, чтобы убить в нем остроту и горечь.
3. Тем временем, пока лук маринуется, а тесто печется в духовке, подготовьте остальные продукты для начинки. Копченное куриное филе нарежьте кубиками размером около 1 см. Помидоры помойте, высушите бумажным полотенцем и нарежьте кольцами, сыр натрите на крупной терке, а чеснок очистите и мелко измельчите.
4. Спустя 7 минут достаньте тесто из духовки, оно будет почти готово. Смажьте его обильно кетчупом, присыпьте чесноком и маринованным луком.
5. Сверху положите кольца томатов.
6. Равномерно разложите куриное мясо, которое полейте майонезом.
Многие из нас заказывают это блюдо с доставкой на дом - сейчас у пиццерий довольно развита инфраструктура: курьер привезет яство прямо до двери. Но вот только одна проблема: несмотря на высокое качество продукции и соответствие европейским стандартам, некоторым фанатам итальянского блюда все же кажется недостаточным наполнение пиццы начинкой (из серии "могли бы побольше положить за такие деньги"). Так что в этом случае отличный вариант - пицца мясная домашняя. Здесь вы уже сможете ввести такое количество начинки, какое посчитаете нужным, и, наконец, наесться «до отвала» любимым блюдом.
Пицца мясная для дома
Ну, а если серьезно, то в домашних условиях вполне реально приготовить конкурентоспособный продукт, тем более что рецептов блюда масса. А мяско можно подобрать и куриное, и индюшиное, и телятину, и свинину, и колбаску различную ввести в ингредиенты. Все, что душа пожелает. А можно сделать ассорти с мясом различных видов и копченостями - просто пальчики оближешь! Короче говоря, вариантов начинок великое множество. Попробуем приготовить?
Пицца мясная. Рецепт теста
Ингредиенты (на одну стандартную пиццу 30 см в диаметре): 175 грамм муки, 125 мл воды теплой, большая ложка масла оливкового, маленькая - быстрых дрожжей сухих, соль на кончике ножа.
Муку перемешиваем с дрожжами и солью, а воду - с маслом. Постепенно вливаем полученную жидкость в сухую смесь. Замешиваем тесто, которое должно быть однородным. Когда достигнет густоты, выкладываем на посыпанную мукой поверхность и месим несколько минут. Миску смазываем маслом и выкладываем туда продукт. Накрываем, оставляем в тепле минут на 30-40 (чтобы подошло). После еще немного вымешиваем и раскатываем тесто в круг. Выкладываем круг на противень. Сверху можно класть начинку.
Примечание: тесто для пиццы можно сделать и на кефире, и на пиве, и на сметане. Использовать пресное, слоеное, дрожжевое - кому как по душе. Вышеприведенный пример - один из множества вариантов.
С говядиной (или телятиной)
С говядиной и маринованными огурчиками - отличная и сытная пицца мясная. Рецепт ее несложен в приготовлении. Нам понадобятся (ингредиенты указаны для приготовления одной пиццы, если готовим несколько, умножаем на количество): грамм 300 отварной мягкой говядины, 3-4 маринованных огурца среднего размера, 1 болгарский сладкий перец, 1 большой помидор, 1 луковица, сыр (моцарелла или какой-то другой) - 150 грамм.
- На противень выкладываем подготовленное и раскатанное тесто.
- Соломкой нарезаем говядину. Перец, лук - полукольцами. Огурцы и помидор - кружочками тонкими.
- Выкладываем: сперва говядину, затем - овощную смесь. Сверху засыпаем тертым сыром.
- Ставим противень в духовку на средние температуры. Запекаем 20 минут.
С окороком
Пицца мясная с окороком и яйцом - настоящее сытное объедение! Берем 200 грамм копченого окорока, не слишком жирного, 150 грамм твердого сыра, 100 грамм молока, 2 яйца, 2-3 помидора, специи, соль.
- Окорок нарезаем кубиками и немного обжариваем на сковороде.
- Помидоры и сыр нарезаем кубиками. Смешиваем с окороком. Выкладываем на основу из теста.
- Яйца взбиваем и смешиваем их с молоком, добавляя соль и специи (можно травы) по вкусу.
- Заливаем этой массой начинку, выложенную на тесто.
- Ставим противень в духовку, нагретую до средних температур, и выпекаем 20 минут.
С бараниной и рисом
Пицца мясная с бараниной и рисом, приправленная специями и сыром, словно сочетает в себе азиатскую и европейскую кухню. Она очень сытная и наверняка понравится вашим домашним как прекрасная альтернатива праздничному пирогу.
Берем 250 грамм отварной или (главное, чтобы она не была жесткой), 200 грамм отварного рассыпчатого риса, 3 зубка чеснока, 3-5 помидоров свежих, 1 яйцо, 1 луковицу, приправы.
- Баранину нарезаем соломкой. Лук - полукольцами.
- Чеснок давим. Яйцо варим и нарезаем кубиками.
- Помидоры очищаем от кожицы и превращаем в пюре в блендере (ну, или натираем на терке крупно).
- Все продукты (плюс вареный рис) соединяем на подготовленной и выложенной на противень основе.
- Начинку покрываем томатным пюре.
- Сыр натираем и посыпаем им сверху всю конструкцию.
- Ставим в духовую печь на 20 минут.
- Отличная и сытная пицца мясная (фото смотрите внизу) готова! Остается позвать домашних к столу.
С мясным фаршем: небольшие хитрости
Домашняя пицца мясная может быть приготовлена и с фаршем: говяжьим, телячьим, свиным, куриным. Здесь предлагаем использовать маленькую хитрость и взять для основы нашего блюда грузинский лаваш - пури (круглая и пышная, не тонкая его форма). С ним любую пиццу можно приготовить очень быстро: тесто ведь делать не потребуется.
- На круглый лаваш выкладываем пережаренный с луком фарш - 200 граммов.
- Сверху помещаем ломтики помидоров.
- Засыпаем все это яство тертым сырком и отправляем в духовку на 15 минут.
Пожалуй, одно из популярнейших блюд кухни Италии, рядом с известными и - это пицца
. Главную роль в любой играют тесто и соус. Чтобы тесто для пиццы
поднялось и было очень вкусным, нужно его хорошо вымесить и оставить в теплом месте, примерно на 1 час. И только после этого, разложите тесто на противень для выпечки, сдобрите томатным соусом, выложите начинку, сыр, и запеките.
Соус для пиццы, должен быть ароматным и с выразительным вкусом, поэтому добавляйте в него сушеные или свежие травы — базилик, майоран, орегано, а также чеснок.
Ингредиенты для вашей пиццы подбирайте по собственному вкусу. Это могут быть сыр-моцарелла, красный лук, колбаса пепперони, помидоры черри. После выпечки положите на пиццу салат рукколу, который придаст особую свежесть. Также подойдут и другие овощи, сыры и мясо. Ветчина хороша в пицце. Из сыров, кроме моцареллы, подойдет любой твердый сыр. Домашняя пицца
будет очень вкусная, если вы посыпете ее свежими салатными листьями или базиликом. Вы уже знаете что положите в свою домашнюю пиццу? Проверьте наш рецепт пиццы
и сделайте ее такую, которая вам запомнится!
Пицца мясная рецепт
Для теста
- Мука пшеничная — 500 грамм
- Дрожжи — 6 грамм
- Сахар — 50 грамм
- Оливковое масло — 50 мл
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Вода — 280 мл
- Красный лук — 1 штука
- Помидоры «Pomito» (мякоть) — 1 банка
- Сахар — 1/2 чайной ложки
- Соль — по вкусу
- Помидоры черри — 6-7 штук
- Сыр Моцарелла — 150 — 200 грамм
- Руккола — 100 грамм
- Колбаса пепперони — 150 грамм
Как приготовить пиццу
Все ингредиенты для теста смешайте, замесите тесто и месите так, чтобы тесто перестало приставать к рукам. Сформируйте круглый шар из теста, накройте салфеткой и поставьте на 40 минут в теплое место, чтобы тесто поднялось.
По истечении этого времени тесто еще раз вымесите, подсыпая немного муки по необходимости и разделите на 2 шарика одинакового размера.
На столешнице, присыпанной мукой раскатайте или растяните тесто руками, формируя круглую лепешку и оставляя бортики.
Уложите лепешку на противень из духовки и дайте опять немного подойти.
В кастрюле вскипятите помидоры «Pomito». Добавьте сушенные или свежие базилик и орегано (немного), посолите по вкусу, и добавьте 1/2 чайной ложки сахара. Доведите массу до кипения и варите до загустения, минут 10-15.
Тесто сверху смажьте томатным соусом. В середину пиццы поочередно кладите ломтики красного лука, ломтики колбасы, ломтики сыра и разрезанные пополам помидоры черри.
Мясную пиццу поставьте в разогретую до 220°C духовку и выпекайте около 20-25 минут. Приготовленную пиццу посыпьте листьями рукколы или базиликом.
